До тех пор пока будет стоять хорошая погода. С таким режимом решили работать в мэрии города. На деловом понедельнике была озвучена цифра: 2 500 000 рублей выручили предприниматели во время ярмарки, которая прошла 25 сентября.

Среди 60 торговых точек большая половина из тех, кто произвёл продукцию на личном подворье. У Азата и Светланы Сафиулпиных товар необычный. Второго такого рядом нет. Из Карабаша они привезли перепелиные яйца. Десяток - 30 рублей.

-    Мы занимаемся перепечачи уже года три. Сначала решили разводить их только для личного употребления. Теперь вышли на большие объёмы, - рассказывает хозяйка.

-    Однажды в поезде разговорился с одной женщиной. Она подечиласъ, как возила дочь с больным желудком по врачам, - присоединяется к разговору Азат,- А перепечиные яйца помогли вылечиться. Смешивачи сырые жечтки с мёдом и оливковым маслом в определённой пропорции, и пили по утрам. Решил попробовать этот метод на себе. Вылечил гастрит. Теперь всем рекомендую.

Начало бизнесу положили 180 перепелов. Теперь их в хозяйстве их от 1 000 до 2 000, в зависимости от сезона. Дети тоже помогают в семейном подряде: развозят товар к заказчикам, чистят клетки, кормят птиц. И сами съедают по нескольку штук пёстрых яичек в день.

- Я читал в Интернете, что е Японии на уровне правительственной программы регулируют употребление этого продукта детьми, - рассказывает хозяин.- Сам не видел - не знаю, но говорят, что перепелиные яйца там даже в газетных киосках продают. Дети их едят вместо мороженного. Это положительно влияет на развитие умственных способностей.

А пока в России такой программы нет, но Светлана всё равно кладёт перепелиные яйца в большинство блюд: в салаты, тесто, замешивает на них домашнюю лапшу.

Пробовали предприниматели получить субсидии на развитие сельскохозяйственного бизнеса, но для взращивания перепелов - ничего не предусмотрено.

А между тем на ярмарке жизнь течёт своим чередом. За корнеплодами - очереди. Горожане берут картошку мешками. Продавцы уверяют, что она из Свердловска. Странно, конечно. Ведь нет такого города уже. Наверное, из области. Цена - 15 рублей за килограмм. Одна сетка и выходит примерно рублей на 600.

Дотащить такую до дома или такси не под силу женщинам, коих на ярмарке большинство. Возможно, мне не повезло, но не увидела я помощников в белых футболках. Так что картина, когда дамы берут мешок картошки и звонят своим благоверным с просьбой подъехать на личном автомобиле поближе, встречается на каждом шагу. Вот и образовалась толчея на площадке с большегрузами. Прямо как у Лермонтова в «Бородино»:

«Земля тряслась - как наши груди,

Смешались в кучу...» машины, люди и ... картошка.

Чуть поодаль «второй хлеб» из Камышлинского района Самарской области. 250 рублей - большое ведро, 200 -малое. Соседи приезжают со своим товаром к нам каждые выходные. Везут вдобавок чеснок с грядки и кабачки с тыквой.

Мяса на прилавках много. Баранина - 350 рублей за кило свинина - 240, говядина - 280. Мёда, как в сказке, столько что по усам впору течь. Ярмарка богата на соленья и ягоды на веники и молочные продукты. Цены на бугульминский сыр снова снижены.