RSS канал
Воскресенье, 04.12.2016, 06:56
Главная » Статьи » Каталог статей » Здоровье и медицина

О пользе петрушки

С наступлением весны организм, несколько истощившийся за зимний период, нуждается в подпитке витаминами. Некоторый домохозяйки уже поднаторели в самостоятельном восполнении недостатка полезностей и даже в зимний период прекрасно выращивают огурцы, помидоры и зелень на подоконнике. Но, как говорится, не всем дано – чтобы ковыряться с землей, даже в таких небольших количествах, ее надо любить, и если никаких склонностей к ведению огорода у человека никогда не наблюдалось, то лучше себя и не мучать. Тогда путь один – на рынок, за помощью к тем, у кого это действительно хорошо получается.

Правда, как раз ранней весной существует опасность приобрести что-то с повышенным содержанием нитратов, но, к счастью, из зелени большая их часть удаляется легче всего – простым вымачиванием в холодной воде в течении двух-трех часов.  Обезопасив себя таким образом от влияния веществ вредных, мы получим к своему столу массу веществ полезных.. Взять, например, ту же петрушку. В одном пучке содержится почти суточная норма витамина С, который как раз является первым помощником для ослабленного долгой зимой иммунитета. Кроме того, она содержит незаменимые для здоровья костей кальций и фосфор, который к тому же полезен для мозговой активности, магний для успокоения нервов, фтор для профилактики зубов, селен, который, по недавним исследованиям, препятствует образованию раковых клеток. Органические соединения, содержащиеся в петрушке, способствуют понижению уровня сахара, поэтому диабетикам ее рекомендуют даже медики. Она чрезвычайно полезна сильной половине человечества – натуральная фолиевая кислота, присутствующая в петрушке, улучшает качество семени и понижает риск хромосомных отклонений у будущего потомства. Медицинскую пользу она может принести и женщинам – ее измельченные семена рекомендуют при нарушениях менструального цикла, а кормящим мамам для улучшения лактации будет полезен отвар из корнеплодов.  Также корнеплоды и листья нашли свое применение в качестве косметических средств: они предотвращают появление морщин, освежают и тонизируют кожу. Свежевыжатый сок из листьев способствует снижению отека и уменьшению болевых ощущений при укусах насекомых.

Употреблять петрушку можно в любом виде. Мелко порезанной и посыпанной поверх гарнира она послужит не только прекрасной вкусовой и ароматической добавкой, но и приятным эстетическим дополнением. И конечно, свежая зелень – незаменимый компонент при приготовлении овощных салатов.

Категория: Здоровье и медицина | Добавил: RDJ (04.09.2012)
Просмотров: 1013 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Похожие публикации:
Бугульма © 2008-2016 Хостинг от uCoz. Все права защищены.
При использовании материалов сайта ссылка на сайт обязательна.
Рейтинг@Mail.ru