Хорека - новое развитие рынка с новым понятием

Сегодня рынок обзавелся новым понятием. Операторы и участники рынка довольно широко используют термин хорека. Первоначально он появился как обозначение сферы гостеприимства: гостиничного хозяйства, общественного питания. Само название происходит от двух первых букв отеля - ресторана - кафе: Hotel - Restfurant - Cafe и пишется HoReCa. Его активно используют:

• ательеры, рестораторы, шеф-повара, служащие гостиниц;
• производители продуктов питания, гостиничного и ресторанного оборудования;
• компании поставщики продукции, гостиничных и ресторанных услуг.

Следует отметить, что сегодня его не менее успешно используют маркетологи, специалисты по продажам, менеджеры, работники консалтинговых компаний и так далее. Само понятие несколько видоизменилось, так как участники современной сферы услуг используют приставку хорека к своему бизнесу, чтобы подчеркнуть отличие. уникальность и качество. Сегодня термин horeca Москва и ее бизнес применяют в совершенно различных областях.

Современный рынок получил качественно новое развитие, когда стал использовать данное понятие. Если поставщик продуктов XoReCa, то можно расситывать, что они будут качественные, вкусные и красивые. Если ресторан horeca, то шеф-повар в нем должен быть высокого уровня, а блюда подадут по европейскому стандарту. Хорека, это определенный уровень обслуживания, качества, профессионализма и квалификации. 

Это служит достаточно высоким стандартом, чтобы сфера услуг развивалась в соответствии с неким эталоном. Сегодня менеджеры и маркетологи имеют определенные ориентиры, благодаря которым образование и профессиональные навыки в данной сфере приобретают качественно новый уровень. Каждое повышение общих стандартов рынка дают новый толчок к его развитию, особенно в области услуг.